مقادير الوصفة:
- 500 غرام كنافة
- كوب سمنة الخير، مذابة
- ملعقة صغيرة لون كنافة
الحشوة:
- 500 غرام جبن موزاريللا
- ملعقة صغيرة مستكة، مطحونة
للتقديم:
- قطر، حسب الرغبة
للتزيين:
- فستق حلبي، مطحون
طريقة التحضير:
1- تحضر صينية مستديرة
2- في قدر متوسط الحجم توضع سمنة الخير ولون الكنافة على نار متوسطة، تخلط معا.
3- تسكب نصف كمية السمن في الصينية.
4- تقطع الكنافة إلى شعيرات صغيرة وتوضع في طبق عميق. تسكب الكمية الباقية من السمن على الكنافة وتخلط جيدا.
5- توضع نصف كمية الكنافة في الصينية ويضغط عليها بقوة لتتماسك وتكون طبقة مستوية.
6- توزع شرائح الجبن وترش المستكة المطحونة ثم توزع على الوجه الكمية المتبقية من الكنافة. يضغط عليها حتى تتماسك.
7- يحمى الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م وتوضع صينية الكنافة لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8- يسكب القطر (حسب الرغبة)، ويرش الفستق على الوجه وتقطع الكنافة للتقديم.