“ كنافة الجبن “

مقادير الوصفة:

-         500 غرام كنافة

-         كوب سمنة الخير، مذابة

-         ملعقة صغيرة لون كنافة

الحشوة:

-         500 غرام جبن موزاريللا

-         ملعقة صغيرة مستكة، مطحونة

للتقديم:

-         قطر، حسب الرغبة

للتزيين:

-         فستق حلبي، مطحون

طريقة التحضير:

1-    تحضر صينية مستديرة

2-    في قدر متوسط الحجم توضع سمنة الخير ولون الكنافة على نار متوسطة، تخلط معا.

3-    تسكب نصف كمية السمن في الصينية.

4-    تقطع الكنافة إلى شعيرات صغيرة وتوضع في طبق عميق. تسكب الكمية الباقية من السمن على الكنافة وتخلط جيدا.

5-    توضع نصف كمية الكنافة في الصينية ويضغط عليها بقوة لتتماسك وتكون طبقة مستوية.

6-    توزع شرائح الجبن وترش المستكة المطحونة ثم توزع على الوجه الكمية المتبقية من الكنافة. يضغط عليها حتى تتماسك.

7-    يحمى الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م وتوضع صينية الكنافة لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.

8-    يسكب القطر (حسب الرغبة)، ويرش الفستق على الوجه وتقطع الكنافة للتقديم.